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《环球美食之旅》 探访日本东京老字号"荣寿司"(2)

[提要]进入11月,虽然有了丝丝寒意,但想赶走旅途的燥热,寿司就是你的不二之选。店内厨子正在忙碌着,所有的食材和加工工序你都看得到  寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民...

店内厨子正在忙碌着,所有的食材和加工工序你都看得到

  寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。

各国游客在细细品尝谈论着美食

  吃寿司,讲究的是一口闷,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。

味道好极了


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