全部

冠心病、脑梗塞等患者 两天吃一个鸡蛋较合适

来源:人民网-科普中国

作者:

2020-06-15 10:11:06

受访专家:北京安贞医院心血管内科主任刘巍

胆固醇高还能吃鸡蛋吗?能吃猪牛羊肉吗?对鱼肉有限制吗?相信这是很多高血脂患者心中的疑问。关于高胆固醇人群的健康饮食结构,我们来听听专家怎么说。

首先需要明确的一点是,我们所吃掉的胆固醇并不能完全被人体吸收,人体只能吸收其中的60%左右。另外,胆固醇的吸收还取决于身体的状态,有些人仅食用了少量的胆固醇,但如果体内胆固醇合成或者代谢的系统出现了问题,胆固醇的增加就会比较明显。通常来说,一颗鸡蛋含有约200毫克的胆固醇,但吃掉一颗鸡蛋身体一般只能吸收其中三分之二的胆固醇。专家建议,对普通人来说,每天吃不超过两个鸡蛋都是没有问题的。但是对于那些患有冠心病,甚至得过心肌梗死、脑梗塞等相关疾病的病人来说,两天吃一个鸡蛋比较合适。

除了胆固醇之外,我们生活中不可或缺的“油”更应该引起我们的注意。“油”是导致心血管疾病增加的主要原因,其中的饱和脂肪酸常常会作怪。肥肉中含有较多的这种饱和脂肪酸,也就是油,“肥得流油的肉”在身体中会转变为人体不需要的“坏”胆固醇,所以要限制这种食物的摄入量,其中比较典型的就是猪肉。牛、羊肉的油脂含量相对少一点,可以适当吃,但在红油锅底里涮牛、羊肉并不健康。与猪、牛、羊肉相比,鱼肉等水产品的脂肪含量更低,且富含卵磷脂、氨基酸,有助于降低心脑血管病的发病风险,可以常吃。

此外,专家叮嘱,想要血管更通畅,要遵循营养均衡和食物多样化的饮食原则,牢记以下这个口诀:首选禽类和鱼虾,清淡烹调别煎炸;肥肉虽香脂肪高,还是瘦肉更健康;控制好量换着吃,搭配蛋奶营养佳。

[责任编辑:杨凡、杨冬妮]

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-66661234或96678,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052,诚邀合作伙伴。

酸的水果维生素C含量就高?不一定!

酸的水果维生素C含量就高?不一定!

维生素C可以促进胶原蛋白的合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用,是很多女性的最爱。[详细]
人民网-人民健康网 2020-06-15

卤肉买回家就“失色” 竟是“美颜灯”捣鬼

提起照片美颜、视频美颜等,大家早已见怪不怪。请问,日常购买的食物也会偷偷美颜吗?[详细]
重庆网报网 2020-06-15

小瓜子,大营养!3招教你“嗑”出健康

[详细]
人民网-人民健康网 2020-06-15

食物中的淀粉三问

淀粉是一种天然高分子化合物,它主要存在于植物的种子或块根之中,日常生活中经常见到的富含淀粉的食物有大米、小麦、马铃薯等。关于食物中...[详细]
新华网 2020-06-08

心血管疾病患者怎么吃?吃盐吃肉要注意这些原则

随着我国社会经济的发展,人们的生活方式发生了深刻的变化,尤其是人口老龄化及城镇化进程的加速,导致心血管疾病的发病人数持续增加,目前...[详细]
人民网-科普中国 2020-06-01
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司