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闷热三伏天 冬瓜可以这样煲

来源:广州日报

作者:

2021-08-02 09:52:08

冬瓜有“夏季第一瓜”的美誉。广州医科大学附属中医医院治未病科高三德副主任中医师介绍,冬瓜味甘、性寒,有消暑、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜皮又硬又厚,但仍建议煲冬瓜汤时连皮一起煮,因其含多种对人体有益的维生素和矿物质,还有多种挥发性成分,可以起到很好的健脾消暑和除湿的作用。

在闷热的三伏天里,如果觉得食欲不佳、口渴心烦,不妨搭配苦瓜一起入膳。苦瓜清热,解毒,明目,尤其适合春夏去火,辅助治疗中暑、牙痛、便血、疮肿、痱子等病症。这里推荐一道“双瓜”汤,有需要的街坊不妨试试。

冬瓜苦瓜脊骨汤

材料:脊骨500克,冬瓜300克,苦瓜200克,蜜枣15克,食盐适量。

做法:

1.脊骨洗净,剁成大块,洗净,飞水。

2.冬瓜、苦瓜洗净、去瓤,均切成大块;蜜枣洗净。

3.锅中加入清水烧沸,放入以上材料,猛火煲滚后转慢火煲2小时,加入食盐调味即可。

功效:清热消暑、生津除烦、祛湿利水。

备注:

1. 禁忌人群:体质虚寒人群不宜。

2.适合人群:普通人群均可,尤宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。(全媒体记者吴婉虹 通讯员王雯玉)

[责任编辑:杨凡、曲一歌]

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